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다이어트 곤약 이야기 곤약는 칼로리가 낮고 영양가가 놓아 현대인의 다이어트 음식으로 인기가 많습니다. 곤약 만드는 법, 다양한 음식들에 대해 이야기해 보겠습니다. 곤약이란 곤약는 구약나물이라는 아열대 식물로 감자와 모습이 비슷하여 일본에서는 구약 감자라 합니다. 거대한 꽃을 피우며 생선 썩는 냄새와 레몬향을 섞은 것 같은 특이한 냄새를 풍깁니다. 3년에 걸쳐 자라며 구약나물을 말린 다음 가루를 냅니다. 곤약의 종류 곤약묵 일반적인 묵 형태의 곤약입니다. 곤약면 면으로 가공한 제품입니다. 라면, 가락국수, 샐러 더 등에 사용합니다. 곤약젤리 젤리로 가공한 간식, 디저트용으로 인가가 많습니다. 곤약쌀 쌀로 가공한 제품으로 밥을 지을 때 같이 밥을 합니다. 곤약의 효능 97% 수분으로 이루어져 있고, 식이섬유가 풍부합니다. 곤약에.. 2024. 3. 24.
깻묵 활용방법 참깨가루, 들깻가루로 기름을 짜고 남은 깨의 찌꺼기를 깻묵이라 합니다. 우리 일상에서 흔히 접할 수 있는 참깨와 깻묵에 대해 알아보도록 하겠습니다. 깻묵의 역사 깻묵은 역사는 고려 시대로 거슬러 올라갑니다. 당시 참기름은 이미 사용되고 있었으며, 아시아 요리에 중요한 재료였습니다 현대시대에는 건강한 식사를 추구하는 사람들에게 특히 인기가 높습니다.​ 깻묵의 효능 깻묵은 풍부한 영양 가치를 가지고 있어 건강에 좋은 식품 중 하나입니다 특유의 진한 풍미와 아로마를 가지고 있어 다양한 음식에 풍미를 더해줍니다. 그 향긋한 향기와 고소한 맛은 한국, 중국, 일본 등 아시아 요리의 핵심적인 맛을 형성하는 중요한 재료 중 하나입니다.​ 건강에 좋은 지방산을 풍부하게 함유하고 있습니다. 특히, 단일 불포화 지방산과 .. 2024. 3. 23.
맛있는 과자 만들기 과자는 우리 일상에 깊이 자리 잡고 있습니다. 위로받고 싶은 순간에, 친구들과의 모임에, 혼자만의 시간을 즐길 때 바로 과자가 입니다. 오늘 과자라는 친구에 대해 알아보고 만들어 보겠습니다. 우리나라 과자의 역사 1945년 8.15 광복 이후 일본인 공장을 인수하여 창업한 해태제과에서 연양갱을 최초 만들었습니다. 연양갱은 변함없이 사랑받는 최장수 과자제품입니다. 1970년대부터 해태 브라보콘 71년 농심 새우깡 72년 삼양 뽀빠이, 크라운 죠리퐁, 농심 꿀꽈배기 73년 농심 고구마깡, 양파깡 74년 오리온 초코파이, 해태 에이스 70년대 중반에 텔레비전이 보급되기 시작하면서 과자의 맛, 종류, 포장등 발전하게 되었습니다. 과자 이름 스토리 맛동산은 원래 맛보다였다고 합니다. 이름이 소비자에 다가가지 못해.. 2024. 3. 21.
건해삼 만드는 법 바다의 산삼이라고 불리는 해삼은 우리가 정말 좋아하는 해산물입니다. 해삼 이름의 유래와 효능, 건해삼 만드는 법에 대해 알아보겠습니다. 해삼의 유래 밤에만 다닌다고 하여 바닥에 사는 고깃덩이라는 의미로 토육, 모래 위에서 물을 뿜어 낸다고 사 손등이라고 하였습니다. 명나라 수필집에는 성질이 따뜻하고 몸을 보하는 효능이 있다 하여 인삼과 필적하 다하여 해삼이라고 이름을 붙였습니다. 해삼은 극피동물로 수온이 민감한 동물로 따뜻해지면 깊은 수심으로 내려갑니다. 4월에 잡은 것은 사돈집에 가져간다고 할 정도로 귀한 대접을 받았습니다. 해삼의 종류 백해삼 내장이 보일 정도로 반투명하고 아주 귀한 해삼입니다. 홍해삼 일반 해삼보다 육질이 단단하여 오돌오돌 씹히는 맛이 좋아서 고급으로 대접받고 있습니다 참해삼 가장 .. 2024. 3. 20.

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