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라면 스프 만들기 라면은 우리에게 친숙하고 사랑받는 음식 중 하나입니다. 라면의 역사와 라면의 칼로리, 라면의 종류에 대해 알아보고 직접 라면을 만들어 보겠습니다. 라면의 역사 라면은 밀가루와 달걀, 소량의 소금을 넣어 반죽하여 면을 만들어 삶고 튀겨서 건조한 면입니다. 중국의 반면이 일본으로 전해져 라멘으로, 다시 우리나라로 건너와 라면이 됐습니다. 최초 즉석 라면은 1958년 8월 25일에 현재 닛신식품 치킨라면이었습니다. 처음 라면은 양념이 면에 더해진 형태였습니다. 이후 미국의 인스턴트 라면 소비자들이 컵에 면을 넣고 포크로 먹는 것을 보고 1971년 컵 누들이라는 최초의 컵라면이 개발되었습니다. 우리나라의 라면 역사 1963년 9월 15일에 삼양식품 전중윤 회장은 일본의 묘조식품으로부터 제조기술을 전수받아 최초 .. 2024. 3. 19.
미나리 파스타 만드는 법 비린내를 잡아주고 향신 채소로 우리 민족과 오랜 전부터 함께한 음식재료입니다. 봄 제철 미나리효능, 요리에 대해 알아보겠습니다. 미나리 유래 아시아 (일본, 중국, 동남아시아)에서 주로 식용으로 재배하고 있습니다. 가장 오랜 기록에는 중국 기원전 480년 양쯔강 유역에서 식용했다고 기록되어 있습니다 우리나라는 고려시대의 문헌에 처음 기록이 되어 있습니다. 미나리의 이름은 물을 뜻하는 '미'와 풀이나 나물을 뜻하는 순수 우리 고유어인' 나리'가 합쳐진 것입니다. 물에서 나는 나물이 미나리입니다. 미나리종류 물미나리 물미나리는 논에서 재배합니다. 연하고 부드럽습니다. 미나리는 서식지는 물이 잘 흐르는 곳이나 논, 하천 주변에서 잘 자랍니다. 미나리는 질병에 강하며 물을 정화하는 능력이 있습니다. 생명력이 강.. 2024. 3. 18.
목련꽃 차 만들어 보기 봄이 오면 향기로운 꽃잎으로 다가오는 목련꽃차는 몸과 마음을 편안하게 해주는 전통차입니다. 목련꽃차에 대해 알아 보고, 그 향과 맛을 느껴보는 시간이 되었으면 좋겠습니다. 고대식물 목련 속의 나무는 백악기 때부터 현대에 까지 살아있는 가장 오래된 꽃 식물 중 하나입니다. 목련은 벌과 나비가 아닌 딱정벌레 등을 유인하여 꽃샘이 없으며 향이 강하고 멀리 퍼지는 꽃이 피는 나무입니다. 목련의 유래 우리나라 식물도감에는 꽃봉오리가 붓을 닮았다 하여 백목련을 붓필이라 기록되어 있습니다. 동의보감에서는 우리말로는 붓꽃이라 칭하며 꽃이 피기 전 봉오리를 따서 약재로 사용하였습니다. 목련꽃이 피려고 할 때 북쪽을 향한다 하여 북향화라고도 하였습니다. 우리가 알고 있는 목련은 백목련으로 6장의 꽃잎과 꽃잎처럼 보이는 3.. 2024. 3. 17.
딸기와인 만들기 와인은 여러 문명과 문화에 의해 발전해 왔으며 각 나라마다 독특한 특색과 역사를 가지고 있습니다. 나라별 와인의 역사와 간단한 딸기 와인을 만들어 보겠습니다. 프랑스 와인 역사 와인 문화는 로마인들의 정복과 시작되었습니다. 로마인들이 포도밭을 조성하면서 와인 생산 기초가 마련되었습니다. 중세시대를 거치며 수도원에서 제조법이 개발되었습니다. 보르도, 샴페인, 부르고뉴는 세계적인 명성을 얻게 되었습니다. 이탈리아 와인 역사 로마인들은 와인을 일상과 의식, 축제에서 즐기며, 이탈리아 전 지역에 포도밭이 조성되었습니다. 토스카나 지역의 키안티는 대표적인 와인으로 유명하고, 라치오 지역의 프라스카티는 상큼하고 가벼운 맛으로 사랑받고 있습니다. 스페인 와인 역사 이슬람 제국의 오랜 통치 아래 오랜 기간 동안 와인 .. 2024. 3. 16.

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