산약은 우리 몸에 도움을 주는 다양한 효능을 가지고 있습니다. 특히 장 건강에 도움을 주는데, 그 효능과 이용방법에 대해 알아보도록 하겠습니다.
한의학에서 알려주는 산약
마의 한약 이름은 산약입니다.
마 과에 속한 다년생 덩굴식물이고 이름은 참마입니다.
사용부위는 뿌리줄기이며 약초 이름은 산약이라고 합니다.
맛은 달고 성질은 차지도 덥지도 않은 약으로서 한방에서는 보약재로 많이 쓰이고 있습니다.
마는 전국 각지의 산기슭이나 숲에서 자생하는 다년생 덩굴식물이며, 햇볕이 좋은 등산로에서도 쉽게 볼 수 있는 친근한 약초입니다.
품종에 따라 긴 것과 손바닥처럼 생긴 것과 덩어리 같은 것 등 여러 가지입니다.
꽃은 흰색이며 초여름부터 한여름에 걸쳐 피고 암꽃과 수꽃이 다른 그루에서 피는 암수판그루입니다.
열매가 완전히 익었을 때 자연스럽게 벌어져서 씨앗이 밖으로 나오는데 날개라고 부르는 돌출판처럼 생긴 구조가 세 개 있습니다. 이 날개 속에 씨앗이 하나씩 들어 있습니다.
씨앗 주변에 매우 얇은 반두명막이 동그랗게 돌려 붙어 있어 바람에 날려 멀리 갈 수 있게 되어 있습니다.
하지만 마는 씨앗으로만 번식해서는 성이 차지 않았는지 구슬눈, 즉 주아를 통해 번식하는 방법을 더불어 택했습니다.
구슬눈은 생긴 것도 그렇고 기능도 그렇고 씨앗이 하는 역할을 해냅니다.
열매도 아닌 것이 씨앗도 아닌 것이 잎겨드랑이에서 동그랗게 자라나고 때가 되면 이것이 똑 떨어져 나가서 새로운 개체로 자랍니다.
마의 수요가 많아서 약용 및 식용으로 재배하는 곳이 많은데 재배는 따뜻한 지방이 좋고 토질은 비옥한 땅으로서 겉흙이 깊은 모래참흙이면 가장 적당합니다.
겉흙이 얕고 돌이 받치는 땅에서는 길고 굵은 덩이뿌리를 생산할 수 없으므로 재배에 적당하지 않습니다.
산에서 마의 뿌리를 캐보면 엄지손가락 크기의 작은 것부터 제법 굵은 것까지 다양합니다.
땅속으로 깊게 들어가는 것을 캐다가는 부러지기 일쑤여서 초보자는 포기하는 경우가 많습니다.
뿌리를 사용하는 약초는 약의 기운이 뿌리에 충만해졌을 때 채취합니다.
산약은 가을이 되어 잎이 마른 이후에 채취하는 것이 좋습니다.
뿌리를 캐서 머리 부분을 잘라내고 흙을 깨끗이 씻은 다음 햇볕이나 불에 말려 사용합니다.
산약의 효능
대변이 묽고 설사를 자주 하는 증상을 치료합니다.
장이 약한 사람에게 산약처럼 좋은 약이 없습니다.
따라서 장기능이 발달하지 않은 어린아이 장기능이 약한 장년과 노인에게 모두 적합하며 백출, 복령과 함께 사용하면 좋습니다.
산약 40g, 백출 20g, 복령 20g 하루 분량이고 물 2리터에 약초를 넣고 중불로 2시간 달여서 두 번에 나누어 복용하면 좋습니다.
또한 이들 약초를 분말로 만들어 1회에 4~8g씩 1일 2회 복용해도 됩니다.
쌀 180g, 산약 40g 넣어서 죽을 쑤어 먹는 간단한 방법도 좋습니다.
만성위염을 치료합니다.
만성위염 때문에 산약을 복용할 때는 장기간 복용해야 효과를 볼 수 있습니다.
약해진 위를 강화시켜 위염을 치료하는 것이므로 며칠 복용한다고 위염이 좋아지는 것은 아닙니다.
산약을 곱게 분말해서 두유에 타서 먹거나 백출, 인삼과 함께 환을 만들어 복용하면 좋습니다.
산약 40g, 백출 20g, 인삼 10g을 가루 내어 녹두 크기의 환으로 만들어 1회에 50개씩 공복에 따뜻한 물로 먹습니다.
만성기관지염 및 만성폐질환을 치료합니다.
산약은 폐와 기관지가 약한 노인에게 사용하면 좋습니다. 장기간 복용하는 것이 중요하며 맥문동, 사삼, 백합, 복령, 진피와 함께 사용하면 좋습니다. 산약 40g, 맥문동 20g, 사삼 15g, 백합 20g, 복령 10g, 진피 8g 하루 분량이고 물 2리터에 약초를 넣고 중불로 2시간 달여서 두 번 나누어 복용하면 됩니다.
대하증을 치료합니다.
여성의 생식기에서 냉이 나오는 것을 대하증이라고 합니다.
세균감염이 원인이기도 하지만 몸이 약해진 경우에도 냉이 나올 수 있습니다. 산약은 몸이 약해져서 냉이 나오는 경우에 적합합니다.
검인과 연자육을 함께 사용하면 더욱 좋습니다. 산약 40g, 연자육 30g, 검인 30g 하루 분량이고 물 1.5리터에 약초를 넣고
중불로 2시간 달여서 두 번에 나누어 복용하면 됩니다. 또한 이들 약초를 분말로 만들어 1회에 4g~8g씩 1일 2회 복용해도 됩니다.
남녀의 정력을 강화합니다.
의서에 산약을 복용하면 힘줄과 뼈가 튼튼해진다라고 기록되어 있습니다.
이는 우사인볼트의 이야기와 맥을 같이 하는 것으로 산약을 오래 복용하면 체력이 좋아지고 그 결과 정력이 강해지는 효과가 나타납니다.
실제로 성기능을 강화하는 처방에 산약이 포함되는 경우가 많습니다.
토사자, 두충, 육종용산수유, 복분자 등과 함께 사용하면 효과가 좋고 장기간 복용해도 탈이 없습니다.
산약의 활용 방법
(구슬눈)
산약의 1회 복용량은 건조된 것으로 8~24g입니다. 달여서 복용해도 되고 가루 내어 분말이나 환을 만들어 복용해도
됩니다.
약으로 사용할 때는 마의 껍질을 벗기는 것이 좋습니다.
생것보다 말린 것을 약으로 사용하는 것이 좋은데 동의보감에서는 생것을 많이 복용하면 기체를 일으킬 수 있어 약으로
사용하지 말라고 하였습니다.
구슬눈과 산약과 유사한 효능이 있어 약으로 사용합니다.
구슬눈을 잘 삶아서 껍질을 벗기고 먹으면 뿌리보다 낫다고 하였습니다.
구슬눈은 주로 혀를 보하고 허리와 다리를 강하게 효능이 있습니다.
햇볕에 말리 것이 효능이 산약보다 강하다고 하였습니다.
가루 낸 산약으로 반죽을 해서 칼국수를 만들어 먹으면 맛이 좋습니다.
동의보감에도 산약으로 국수를 만들어 먹었다는 기록이 있습니다.
가루 낸 산약으로 죽을 쑤거나 수프를 만들어 먹으면 맛이 좋습니다.
산약 분말을 쌀가루와 섞어서 떡을 해도 좋은데 위장이 약하고 소화력이 떨어진 노인에게 아주 좋은 보양식이 됩니다.
산약과 구슬눈 모두 밥을 지을 때 넣으면 맛이 아주 좋고 체력을 강화에 도움이 됩니다.
산약 죽 만드는 법
식물성 단백질을 다량 포함되어 있는 오트밀이 들어가서 영양의 조화를 이루고 맛까지 살리는 건강한 죽입니다.
재료
산약가루 30g, 오트밀, 꿀 1작은술
조리과정
냄비에 차가운 물 300ml, 꿀 1작은술을 넣고 저어서 꿀을 풀어줍니다.
오트밀 30g, 산약가루 30g을 냄비에 넣고 중불로 가열합니다.
5분간 중불에서 주걱으로 잘 저어줍니다.
알아두면 좋습니다.
생마를 복용하시려고 하시는 경우 소화불량, 변비가 있을 수 있으니 갈아서 드시면 좋습니다.
목의 점막의 부어오르거나 따가운 경우는 알레르기 정상입니다.