노화방지에 우리 몸과 피부에 미치는 영향이 크기 때문에 노화방지에 대한 연구와 관심이 높아지고 있습니다.
이에 노화방지에 대한 다양한 방법과 그 중요성에 대해 알아보고자 합니다.
노화란
나이가 많아짐에 따라 신체의 각 기능은 쇠하게 됩니다. 특히 뼈가 약해지거나 피부의 탄력이 줄어들고 피로가 쉽게 오는 등 체내 신진대사가 현저히 떨어지게 됩니다. 이런 현상들을 보완하기 위해선 세포의 생성을 돕는 비타민 A와 노화와 백발을 방지하는 비타민 E, 신진대사를 활성화시키는 각종 무기질이나 활성효소가 들어있는 식품의 섭취가 필요합니다.
이 외에도 뼈를 튼튼하게 해주는 칼슘의 보충도 빠져서는 안 되는 중요한 성분입니다.
노화방지에 도움이 되는 식품
사과 식초 물에 타서 마십니다.
사과즙을 알코올 발효시키면 사과주가 되고 이것을 초산 발효시키면 사과즙의 당분이 사과분으로 변하여 사과 식초가
됩니다.
사과식초의 사과산은 유기산의 일종으로 영양소를 에너지와 탄산가스 그리고 물로 분해하는 역할을 합니다.
사과산이 결핍되면 피로하게 되고 노화가 빨리 이루어지는데 이런 현상을 방지하는 데는 사과식초가 좋습니다.
생수 한잔에 사과식초 4스푼을 넣고 작 섞어 하루 2~3회 공복에 마시면 젊음을 유지시킬 수 있습니다.
사과식초 만드는 법
사과 2개
식초 1리터
소금
사과는 깨끗이 씻어 껍질을 깎은 다음 얇게 썰어 놓습니다
얇게 썬 사과가 잠길 정도의 식초를 붓고 소금을 조금 뿌린 다음 2~3일 정도 재워둡니다.
부추잡채를 먹습니다.
부추는 정력 식품으로 카로틴, 비타민B군, C가 풍부하며 중국 요리에 흔히 이용되는 채소입니다.
체내에서 비타민 A로 전환되는 카로틴은 세포의 노폐물과 죽은 세포를 파괴하는 리소좀이라는 부위를 보호해 주므로 노화방지에 뚜렷한 효과가 있습니다.
부추를 볶거나 튀겨서 먹으면 카로틴 흡수율을 더 높여줍니다.
양파를 튀기거나 볶아 먹습니다.
노화의 원인 중 하나는 신체의 산화라고 알려져 있습니다. 양파에는 항산화물질이 함유되어 있으며 특히 산소 전달체로 작용하는 글루타티온 유도체가 많기 때문에 노화를 방지합니다.
또한 양파에는 혈관 내에 생기는 혈전을 방지하고 혈액의 흐름을 정상화시키는 물질이 있습니다.
이러한 항혈전 작용으로 심근경색이나 뇌경색을 예방하고 노화를 방지할 수 있는 것입니다.
양파는 생으로 먹어도 좋지만 기름에 튀기거나 볶아서 먹으면 카로틴의 흡수를 좋게 하여 노화를 재촉하는 활성산소를 제거해 주므로 노화를 방지하는데 특별한 효과가 있습니다.
콩물에 불려 매일 10알씩 먹습니다.
식독, 수독, 혈독은 만병의 근원입니다.
음식에 의한 독성, 체내 수분 대사 장애에 의한 독성, 혈액순환 부전에 의한 어혈의 독성이 그것입니다.
이때 콩을 먹으면 노화를 촉진합니다.
검은콩 삶은 농축액을 마시면 뼛속까지 밴 독을 빼낸다고 합니다. 삶은 물을 마시고 콩은 간장에 조려 콩자반을 만들어 반찬으로 먹습니다. 메주콩 하루정도 불린 것 10개를 매일 잘 씹어 먹으면 회춘의 묘약이라고 말하기도 합니다.
다시마 튀겨 먹습니다.
다시마는 칼로리가 거의 없고 각종 무기질이 풍부하게 들어 있는 대표적인 알칼리성식품입니다.
특히 칼슘이 풍부하여 뼈와 이를 튼튼하게 해 주며 갑상선 호르몬의 생성을 도와 체내 신진대사를 활발하게 하므로 노화방지에 도움이 됩니다.
다시마에는 혈압을 내려주는 라미닌 성분이 들어 있어 고혈압에 좋을 뿐만 아니라 다시마 특유의 미끈거리는 성분인 알긴산도 함유되어 있어 암세포의 번식도 막아 줍니다.
다시마 성분을 체내에 잘 흡수시키기 위해서는 식물성 기름에 튀겨 먹으면 더욱 효과적입니다. 이는 식물성 기름에 함유된 비타민E의 흡수를 통해 체내에서 과산화지질이 만들어지는 것을 막을 수 있기 때문입니다.
다시마부각 만드는 법
말린 다시마를 젖은 행주로 깨끗하게 닦아낸 다음 한입 크기로 잘라 줍니다.
쌀가루 풀을 만들어 다시마에 풀을 바르고 참깨, 검은깨, 잣을 고명으로 얹어 하루정도 꾸덕꾸덕하게 말립니다.
프라이팬에 식물성 기름 붓고 170도 되면 다시마를 튀겨 줍니다.
궁합이 맞는 음식
새우와 표고버섯
새우에 들어 있는 콜레스테롤을 걱정해서 먹기를 꺼리는 사람들이 많습니다. 하지만 새우의 콜레스테롤 수치는 소고기와 비슷할 정도로 타우린의 함량이 적절해 오히려 체내에서 콜레스테롤 수치를 떨어뜨리는 효력을 발휘합니다.
표고버섯은 항암효과로 잘 알려져 있습니다.
체내의 칼슘 흡수를 돕고 콜레스테롤 수치를 떨어뜨려 주기 때문에 새우와 표고버섯을 함께 먹을 경우 각종 성인병을 예방할 수 있습니다.
표고버섯은 칼로리가 거의 없는 식품이므로 해조류와 먹으면 다이어트로도 좋습니다.
효능
새우와 표고버섯이 어울리면 체내의 콜레스테롤 수치를 떨어뜨리는 역할을 하기 때문에 많이 먹으면 각종 성인병을 예방할 수 있습니다. 항암 효과와 노화를 방지해 주는 역할을 담당하기도 합니다.
옥수수와 우유
여름철 간식으로 사랑받는 옥수수는 삶거나 구워서 먹는 경우가 많지만 프레이크나 수프 등으로 응용해 먹을 수도 있습니다. 튀겨서 만든 팝콘은 소화가 잘 되지 않는 옥수수의 결점을 보완해 주는 아이들 간식입니다.
옥수수의 주성분은 녹말과 포도당, 지방, 칼슘등으로 단백질을 구성하는 아미노산의 질이 많이 떨어지고 라이신이 부족합니다. 이러한 결점을 보안할 수 있는 것이 우유입니다. 8가지 필수아미노산이 골고루 들어 있고 옥수수에 적은 라이신과 트립토판이 풍부하여 아침식사로 우유와 프레이크를 말아먹는 것은 매우 합리적인 방법입니다.
효능
옥수수의 씨눈에는 질이 좋은 불포화지방산이 많고 토코페롤이라 불리는 비타민E가 풍부해 성인병 예방과 노화방지에 효과가 매우 큽니다
또한 우유에 풍부한 나이아신이 부족하면 손, 발, 얼굴등에 홍반이 생기고 피부가 벗겨지는 등의 증세를 보이므로 우유를 간식으로 자주 이용하면 좋습니다.
옥수수수프 만드는 법
옥수수 알맹이 1컵
양파채, 베이컨, 닭육수, 우유 1/2컵, 버터 1큰술 트, 설탕, 생크림 밀가루 1큰술, 소금
냄비에 버터를 녹여 잘게 썬 베이컨과 양파채, 밀가루를 볶다가 옥수수 알맹이를 넣습니다.
볶은 재료에 닭육수를 붓고 끓여 식힌 후 믹서에 갈아줍니다.
체에 내려 수프에 우유를 넣고 끓여 농도를 확인 한 다음 설탕, 소금, 생크림을 넣어 맛을 냅니다.
결론
노화방지를 위해서는 다양한 방법을 균형 있게 실천하는 것이 중요합니다. 식이요법, 운동관리, 피부 관리 등
이러한 방법들은 노화 과정을 지연시키고 건강한 노화를 실현하는 데 도움이 될 수 있습니다.