코로나19 이후 간편한 집밥 문화가 확대되면서 음식 밀키트 열풍이 불고 있습니다.
밀키트는 손질된 재료와 양념, 조리방법 등이 함께 포장되어 판매합니다.
오늘은 내가 요리사가 되어 직접 간단한 밀키트 반찬을 만들어 보겠습니다.
나만의 밀키트 만들기 전 준비 3가지
나만의 맛 간장 만들기
집마다 들어가는 양념 종류가 다릅니다
우리 집 조림 양념은 간장 3컵, 물 1컵, 설탕 1컵, 청주 1컵, 대파, 당근, 양파, 마늘, 생강
냄비에 모두 넣어 약한 불에 30분 정도 조립니다
맛간장은 냉장고에 두고 사용하면 좋습니다.
나만의 고추장 만들기
고추장 고춧가루 5컵, 조청 3컵, 메주가루 2스푼, 천일염 반컵
뜨거운 물을 적당량 준비하여, 그 안에 조청과 소금을 넣어 녹여줍니다.
조청물이 식은 후에 고춧가루를 첨가하여 함께 썩여줍니다.
마지막으로 메주가루를 넣어 살살 저어 줍니다
시원한 곳에 보관하면 고추장의 맛과 향이 잘 유지됩니다.
나만의 국 간장 만들기
멸치 액젓을 500ml 끊여둡니다
조선간장 500ml 끊여둡니다
식은 후 1:1 썩여서 냉장고에 보관해서 사용하면 됩니다
나만의 감자조림 밀키트 방법
감자를 찬 물에 담아두면 전분의 함량을 줄일 수 있습니다.
감자를 적당히 썰고, 당근, 양파, 마늘을 준비한다
감자 2개 기준 맛 간장 2큰술, 고춧가루 반 큰 술, 식용유 반 큰 술 준비한다
감자조림 밀키트 조리법
냄비에 물 반컵과 모두 넣어 약한 불어 15분 조리면 끝입니다
참기름 조금 넣어 주면 더욱더 고소합니다
나만의 밀키트 만들게 되면 좋은 점
바쁜 현대인 주부들은 음식을 만들 때는 준비하는 과정에 시간이 많이 소요됩니다.
이처럼 저녁에 조리할 음식을 미리 준비해 두면 시간을 절약할 수 있을 뿐만 아니라
부엌 정리를 빨리 할 수도 있습니다.
나만의 밀키트를 만들면 맛, 영양, 시간 및 비용을 아낄 수 있는 좋은 점이 있습니다.