약초 우슬은 무릎 건강에 도움을 줄 수 있습니다. 전통적으로 관절 건강에 어떤 효능과 사용법에 대해 알아보도록 하겠
습니다.
우슬이란
비름과 에 속한 다년생 식물이고 쇠무릎이라고 합니다.
사용부위는 뿌리이고 약초이름은 우슬이라고 합니다.
맛은 쓰면서 시고 성질은 평합니다.
쇠무릎은 전국의 산과 들에 자생하지만 추위가 심하거나 강수량이 적은 곳에서는 잘 자라지 않고 땅에 항상 습기가 있는 곳에서만 잘 자랍니다.
지방에서 흔하게 볼 수 있고, 북부 지방으로 갈수록 희귀합니다. 그리고 벼농사가 발달한 지역과 지리적으로 그 분포가 일치하는 특징이 있습니다.
쇠무릎은 원줄기가 네모지며 마디가 굵어지면 마치 소의 무릎처럼 보여서 이 이름이 붙여졌습니다.
줄기의 마디 속은 곤충이 알을 낳아 애벌레를 키우는 곳이기도 합니다.
꽃은 8월~9월에 연한 녹색으로 핍니다.
쇠무릎 열매에는 갈고리 같은 가시가 있어 사람의 옷이나 동물의 털에 달라붙습니다.
여름 산비탈이나 농촌 들녘의 응달진 길을 걷다 보면 쇠무릎 열매가 바짓가랑이에 달라붙어 있는 것을 볼 수 있습니다.
이러한 특성은 사람이 이동하는 등산로나 야생 동물의 이동로를 따라 쇠무릎이 서식하는 이유이기도 합니다.
따라서 농촌이나 도시 근교 숲 속에 쇠무릎이 흔하다면 분명 고양이, 고라니, 멧돼지, 너구리와 같은 동물이 서식한다는 증거입니다.
우슬 건조법
뿌리를 사용하는 약초는 잎이 마르는 가을 이후에 채취합니다.
잎이 마르지 않으면 약의 기운이 여전히 잎과 줄기에 남아 있어 뿌리에서 좋은 약효를 기대할 수 없기 때문입니다.
우슬은 늦가을부터 채취할 수 있고 겨울 줄기와 잎이 말라 시들었을 때 캐는 것이 좋습니다.
뿌리를 캐서 잔뿌리와 흙을 제거하고 주름이 잡힐 때까지 햇볕에 말립니다
우슬의 효능
퇴행성 무릎 관절염을 치료합니다.
우슬은 하체 쪽으로 혈액순환을 촉진하는 효능이 있어서 허리나 무릎 통증을 치료하는 효과가 있습니다.
두 20g, 우슬 15g, 속단 15g, 오가피 15g, 곡기생 15g이 하루 분량입니다.
물 1리터에 약초를 넣고 중불로 1~2시간 달여서 두 번에 나누어 복용합니다.
생리통, 생리불순을 치료합니다.
우슬은 혈액순환을 촉진하고 어혈을 제거하는 효능이 있으며, 약성이 인체의 하반신에 작용하기 이 때문에 생리통, 생리불순이 있을 때 당귀, 천궁, 단삼, 향부자와 함께 사용하면 좋습니다.
당귀 15g, 천궁 10g, 우슬 10g, 단삼 15g, 향부자 8g 이하루 분량이고, 물 1리터에 약초를 넣고 중불로 1시간 달여서 두 번에
나누어 복용하면 됩니다.
신장염, 신장결석으로 인한 소변출혈을 치료합니다.
우슬은 지혈작용과 이뇨작용이 있어서 소변출혈이 있을 때 사용합니다.
대계, 치자와 함께 사용하면 좋고 우슬 15g, 대계 25g, 치자 10g이 하루 분량이고 물 1리터에 약초를 넣고 중불로 1시간 달여서 두 번에 나누어 복용하면 됩니다.
우슬 활용법
우슬의 1회 복용량은 건조된 것으로 6~12g입니다
달여서 복용해도 되고, 가루 내어 분말이나 환을 만들어 복용해도 됩니다.
쇠무릎의 뿌리가 길게 쭉 뺏고 색이 누르스름한 것이 상품입니다.
우슬을 관절통에 사용할 때 두충과 함께 사용하면 효과적입니다.
우슬로 식혜를 만들어서 먹을 수 있습니다.
쇠무릎의 부드러운 잎과 연한 순을 쌈으로 먹거나 데쳐서 된장이나 초고추장에 무치기도 합니다.
튀김을 하기도 하고, 된장국에 넣으면 맛이 좋습니다.
쇠무릎을 산현채, 대절 채라고 했던 것을 보면 예전에도 나물로 먹었다는 것을 알 수 있습니다.
허리와 무릎이 아플 때 쇠무릎의 잎을 따서 죽을 쑤어 먹습니다.
동의보감에도 쇠무릎의 어린잎을 따서 쌀과 간장을 넣고 죽을 쑤어 먹었다는 내용이 나옵니다.
쇠무릎의 잎과 줄기는 염료도 사용됩니다.
쇠무릎 나물 만드는 법
연한 쇠무릎을 채취합니다.
초고추장, 참기름, 마늘, 깨소금, 집간장을 준비합니다.
쇠무릎을 삶아 줍니다.
찬물에 헹구어 줍니다.
양념장을 넣어 조물조물 묻혀줍니다.
예쁜 접시에 담아줍니다.
쇠무릎차 만드는 법
잎과 줄기가 말르면 뿌리를 채취합니다.
만드는 과정
채취한 뿌리를 깨끗하게 세척합니다.
뿌리를 1cm 크기로 자릅니다.
적당량의 소금, 감초를 넣고 물을 끓입니다.
김이 올라오면 면포를 깐 찜망에 뿌리를 올려놓고 3분 정도 쪄줍니다.
끝나면 뿌리를 신속하게 식힙니다.
뿌리를 8시간 정도 건조해줍니다.
건조된 뿌리를 아주 약한 불로 팬에 한지를 깔고 덖은 후 식힙니다.
여러 번 해줍니다.
식은 다음 유리병에 담아줍니다
결론
쇠무릎은 무릎 관절, 무릎 통증을 완화하고 무릎 건강을 유지하는 데 도움을 줄 수 있는 유용한 재료입니다.
쇠무릎은 자연 속에서 쉽게 발견할 수 있어 많은 사람들에게 친숙합니다.