"소한의 얼음이 대한에 녹는다"는 속담처럼 전국 눈 비 소식으로 과일 야채 값 폭등하고 있습니다.
과일 야채 어떻게 하면 조금 비용을 절약할 수 있을지 알아보겠습니다.
양파 오래 보관하는 법
양파에는 식이 섬유가 풍부하고 양파를 썰어 기름에 볶으면 단맛과 은은한 향기, 풍미를 더해줍니다.
양파를 껍질을 까서 키친타월에 쌉니다.
키친타월에 싼 양파를 랩으로 쌉니다.
양파는 다른 야채나 과일과 별도로 냉장고에 보관하면 안 됩니다.
양파를 채 썰어 키친 타올로 물기를 제거합니다.
비닐팩에 넣어 냉동 보관하면 오래갑니다.
오일 사용해서 대파 오래 보관하는 법
대파는 특유의 상큼하고 은은한 향기가 있어 요리에 맛을 더해줍니다.
대파의 향은 국물 요리나 볶음 요리에서 풍미를 더해주는데 큰 역할을 합니다.
대파를 깨끗이 세척하고 채 썰어 반건조시킵니다.
비닐팩에 조금씩 넣어 냉장보관합니다.
대파를 채 썰어 물기를 제거한 뒤 비닐팩에 오일을 조금 넣어 흔들어 줍니다.
오일은 냉동 상태에서 서로 붙는 현상과 맛과 향을 유지하는데 도움이 됩니다.
반건조식으로 풋고추 오래 보관하는 법
풋고추는 고기나 해산물 볶음 요리에 많이 쓰입니다.
매운맛과 상큼한 향이 고기나 해산물과 어우러져 맛있는 요리를 만들어줍니다.
풋고추를 반으로 자른 뒤 채반에 담아 서늘한 곳에서 반건조시킵니다.
비닐팩에 적당히 담아 냉동 보관을 합니다.
풋고추를 깨끗이 세척합니다.
키친 타올로 물기를 제거합니다.
풋고추를 층층이 쌓을 때마다 신문지를 하나씩 사이에 넣어줍니다.
밀폐용기를 냉장보관하면 됩니다.
밀가루를 사용해서 마늘 오래 보관하는 법
마늘은 김치의 발효과정에서 유산균의 성장을 도와주는 역할을 합니다.
마늘은 맛과 풍미를 개선시키는 데 많은 도움을 줍니다.
마늘 껍질 그대로 일주일 건조합니다.
밀폐용기에 마늘을 층층이 쌓을 때 키친타월을 넣어 줍니다.
밀폐용기를 냉장보관하면 됩니다.
마늘을 깨끗이 세척합니다.
물기를 제거한 후 밀폐용기에 보관을 합니다.
밀폐용기 제일 아래 밀가루를 넣어 줍니다.
신문 지을 그 위에 올려 층층이 마늘을 넣어 줍니다.
밀가루와 신문지는 습기를 제거하는데 많은 도움이 됩니다.
이렇게 냉장보관하면 오래 두고 사용할 수 있습니다.
딸기 오래 보관하는 법
딸기는 샐러드, 딸기 잼, 딸기 주스, 파이 타르트, 케이크 등 다양한 디저트를 만들 수 있습니다
딸기 꼭지를 제거한 후 깨끗이 세척합니다.
미지근한 물을 딸기에 부어 줍니다.
물기를 적당히 제거합니다.
밀폐용기에 키친타월을 깔고 딸기를 보관합니다.
따뜻한 물은 딸기의 향과 맛을 유지시켜 주는데 도움이 됩니다.